时间：2025-04-02 浏览量： 作者：
1、食品营养与健康领域：开展农产食品中益生元（功能因子，天然药理成分）的生物制造及健康效应评价，探索抗应激、抗炎、抗衰老、益智及降脂降糖等的作用机制；
2、食品安全与污染物控制领域：开展特色农产食品全产业链质量安全研究，重点聚焦微生物污染机制及控制技术开发应用。
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